Il Calù di Sclavia al Ristorante Archivio Storico del Vomero (Napoli), proposto in abbinamento al "gattò" di patate rielaborato dagli Chef Roberto Lepre, Salvatore Incoronato, Antonio Molfetta e Ciro Della Capa, e raccontato da Vincenzo D'Antonio sul numero di Gennaio 2018 di "Italia a Tavola", mensile...
"Nel 2003 Andrea Granito, medico con il sogno di tornare alla campagna dov'era cresciuto, acquista un pezzo di terra nel comune di Liberi, un tempo chiamato Sclavus, piantandovi pallagrello e casavecchia. un sogno che negli anni ha trovato condivisione in una nuova generazione di amanti del...
[caption id="attachment_152" align="aligncenter" width="290"] Rating Gambero Rosso[/caption] "Sclavia è un'azienda giovane, con un progetto serio e articolato, che sta crescendo gradualmente tanto da conquistarsi uno spazio tra le schede grandi della nostra pubblicazione" La guida Vini d'Italia 2018 di Gambero Rosso segnala i nostri vini, in particolare il Calù...