L'11 marzo 2018 Antico Casino Cerreta e Sclavia organizzano "La domenica in campagna", evento dedicato alle eccellenze del territorio. Si comincia alle ore 12 con la visita guidata all'azienda vinicola Sclavia, per proseguire poi presso l'Antico Casino Cerreta per un menu degustazione con abbinamento dei vini di...
[gallery ids="227,228,229,230,231,232,233,234"] I rossi di casa Sclavia hanno accompagnato il percorso gastronomico del primo appuntamento "Cookiarella Incontra" con gli chef Domenico Altieri e Pietro Leonetti e il pasticciere Nicola Guido Sparaco. Un menu ideato a quattro mani - più due - scandito dal nostro Granito '15 (Casavecchia) e Montecardillo '15 (Pallagrello nero). Ph Credits Sorrentino...
"Qualità molto alta (...
Un percorso ideato a quattro mani - più due - dall'entrée al dolce, accompagnato dall'olio di Oro di Caiazzo - Frantoio Oleario Marco Mondrone e dai vini di casa Sclavia. Due talentuosi chef - resident Domenico Altieri e Pietro Leonetti, patron de Il Frantoio Ducale - insieme al pasticciere Nicola Guido Sparaco di Pasticceria Sparaco, daranno...
"Con il vino al Cinema" è il blog polacco di Piotr Wdowiak di vino e film che abbina ad ogni visione un calice che abbia colpito l'autore. Il nostro Calù '15 colpisce nella sua totalità, dai colori ai sentori, "estremamente delizioso" ("extremely delicious") Grazie a Piotr e a Z...
Una serata dedicata al 2018, Anno del Cibo Italiano, in una delle eccellenze gastronomiche della Campania: Clanio Ristorante, dove lo Chef Angelo Fabozzo declinerà sapientemente il territorio, raccontandone sfumature e peculiarità. Un percorso affascinante, accompagnato dai nostri vini: Calù '16 (pallagrello bianco), Montecardillo '15 (pallagrello nero) e Pallarè...
Il Calù di Sclavia al Ristorante Archivio Storico del Vomero (Napoli), proposto in abbinamento al "gattò" di patate rielaborato dagli Chef Roberto Lepre, Salvatore Incoronato, Antonio Molfetta e Ciro Della Capa, e raccontato da Vincenzo D'Antonio sul numero di Gennaio 2018 di "Italia a Tavola", mensile...
"Nel 2003 Andrea Granito, medico con il sogno di tornare alla campagna dov'era cresciuto, acquista un pezzo di terra nel comune di Liberi, un tempo chiamato Sclavus, piantandovi pallagrello e casavecchia. un sogno che negli anni ha trovato condivisione in una nuova generazione di amanti del...
"La qualità dei vini offerta è decisamente buona. Bassissime rese per ettaro e viticoltura biologica sono solo due degli elementi che mostrano l'impegno dei fondatori nel voler perseguire un prodotto di qualità" BIBENDA recensisce Sclavia nella Guida 2018 segnalando il DON FERDINANDO '15 (4 grappoli, "strutturato,...
"Un parco viticolo di 14 ettari a Liberi, piccolo borgo su un altopiano incontaminato tra i monti Trebulani. Camminare tra i filari è un incanto. La posizione è scenografica" Così Slow Wine Guide racconta Sclavia, inserendo nella Guida 2018 il Calù '16 ("sapido e dalla godibile acidità"), il...